Η τροφικη αλλεργια ειναι η λανθασμενη απαντηση του ανοσολογικου συστηματος σε μια η περισσοτερες τροφες, τις οποιες το σωμα μας λανθασμενα αναγνωριζει ως επιβλαβεις.
01.
Εκδηλώνονται με κνησμό, ξηροδερμία, έκζεμα (ΣΑΕΔ), κνίδωση, ρινίτιδα, επιπεφυκίτιδα, δύσπνοια, άσθμα, διάρροια- δυσκοιλιότητα, κεφαλαλγία και σε σοβαρές περιπτώσεις Αλλεργικό Σοκ.
02.
Τροφικές αλλεργίες σε μωρά που θηλάζουν. έλεγχος για αλλεργία τους σε τροφές που τρώει η μητέρα.
03.
Οποιαδήποτε τροφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργία.
04.
Οι πιο συνηθισμένες στην παιδική ηλικία είναι το γάλα, τα δημητριακά, το αβγό, το ψαρί & οι ξηροί καρποί.
05.
Οι πιο συνηθισμένες στους ενήλικες είναι οι ξηροί καρποί, τα θαλασσινά, τα φρούτα (σύκα, σταφύλι, ακτινίδιο, μπανάνα) & τα όσπρια.
06.
Συνίσταται η απόλυτη αποφυγή των ένοχων τροφών.
07.
Προσοχή στα κρυφά αλλεργιογόνα των ¨έτοιμων¨ τροφών.
08.
Επιβεβλημένος ο προσεκτικός έλεγχος των συστατικών επί των συσκευασιών τροφίμων.